Il Wagyu

Il Wagyu, cosa è? Il Wagyu è un termine riferito a diverse razze bovine giapponesi, le più famose delle quali sono state geneticamente selezionate per avere carne di elevata qualità. Vai all’evento WAGYU EVENING La parola wagyu deriva dall’accostamento di due concetti: Wa, significa letteralmente “giapponese”, ma racchiude in sé i significati più profondi di armonia…

Cena sensoriale al buio

Cena Sensoriale – 8 marzo

Cena sensoriale per la festa delle donne La “cena al buio” è un’esperienza sensoriale indimenticabile. Il tatto, l’udito, l’olfatto e il gusto sono i protagonisti che avvolgono in un mondo di sensazioni stra-ordinarie.In questo contesto, avremo la possibilità di scoprire quante cose, grazie alla vista, diamo per scontate e quanto quest’ultima ci fa pre-gustare le…

Il pastìn

Il Pastin

Il pastin, cos’è? Il pastin è una pietanza tipica bellunese. Può essere a base di carne tritata alla grossa di maiale e manzo, uguale alla salsiccia, salata e speziata, oppure più semplicemente l’impasto del salame appena fatto e non stagionato, ma con una specifica “conza”, fatta di una corretta percentuale di sale, vino bianco e una miscela…

Come impugnare le bacchette per mangiare il sushi

Qui sotto vi spiegheremo una delle diverse tecniche su come utilizzare le bacchette, principalmente per evitare le classiche figure pietose durante le cenette a lume di candela e per gustare senza preoccupazioni ed in maniera perfetta il sushi! Innanzitutto afferrare le bacchette ad 1/3 della lunghezza per migliorare l’effetto leva. Non impugnare troppo saldamente, cercare…

Il Burrito Mexicano

  Il burrito o taco de harina è una pietanza che appartiene alla cucina tex-mex e consiste in una tortilla di farina riempita con carne cotta con vari ingredienti (in umido), poi chiusa ottenendo una forma sottile. La parola burrito deriva dallo spagnolo “piccolo asino”. La pietanza ha origine durante la Rivoluzione Messicana quando un venditore di cibo, Juan Méndez, per conservare il…