Il Wagyu

Il Wagyu, cosa è? Il Wagyu è un termine riferito a diverse razze bovine giapponesi, le più famose delle quali sono state geneticamente selezionate per avere carne di elevata qualità. Vai all’evento WAGYU EVENING La parola wagyu deriva dall’accostamento di due concetti: Wa, significa letteralmente “giapponese”, ma racchiude in sé i significati più profondi di armonia…

Cena sensoriale al buio

Cena Sensoriale – 8 marzo

Cena sensoriale per la festa delle donne La “cena al buio” è un’esperienza sensoriale indimenticabile. Il tatto, l’udito, l’olfatto e il gusto sono i protagonisti che avvolgono in un mondo di sensazioni stra-ordinarie.In questo contesto, avremo la possibilità di scoprire quante cose, grazie alla vista, diamo per scontate e quanto quest’ultima ci fa pre-gustare le…

Il pastìn

Il Pastin

Il pastin, cos’è? Il pastin è una pietanza tipica bellunese. Può essere a base di carne tritata alla grossa di maiale e manzo, uguale alla salsiccia, salata e speziata, oppure più semplicemente l’impasto del salame appena fatto e non stagionato, ma con una specifica “conza”, fatta di una corretta percentuale di sale, vino bianco e una miscela…